Oleorezyna papryki
Oleorezyna papryki, nazywana też czasem ekstraktem z papryki, to czerwono – pomarańczowy lepki płyn o charakterystycznym smaku papryki, pozbawiony pikantności, otrzymywany w wyniku ekstrakcji zmielonych strąków papryki Capsicum annuum L, który zawiera kapsantynę. Posiada siłę barwienia od 40 000 CU do 100 000 CU, może być rozpuszczalny w oleju lub wodzie.
Jesteśmy jedną z bardziej znany firm w Polsce w dziedzinie sprzedaży oleorezyn. Jesteśmy w stanie zaoferować Państwu doskonałe jakościowo produkty w konkurencyjnej cenie oraz potwierdzone certyfikatami ISO. Nasze oleorezycny papryki obecne są już w wielu produktach na rynku.
W celu uzyskania dokładniejszego opis lub zamówienia próbek, skontaktuj się z nami
Dlaczego producenci wybierają oleorezynę papryki?
Oleorezyna papryki pozwala uzyskać ciepłą, apetyczną barwę, która dobrze kojarzy się z produktami spożywczymi takimi jak sosy, przyprawy, mięso, przekąski czy dania gotowe.
Dla producentów ważna jest przede wszystkim powtarzalność efektu, możliwość kontroli intensywności barwy i dopasowanie surowca do konkretnego procesu technologicznego.
Właśnie dlatego oleorezyny papryki są często wybierane przez firmy, które potrzebują stabilnego składnika barwiącego do produkcji na większą skalę.
Zastosowanie oleorezyny papryki w przemyśle spożywczym
Oleorezyna papryki jest stosowana tam, gdzie produkt ma uzyskać atrakcyjną, stabilną i powtarzalną barwę w odcieniach pomarańczowo-czerwonych.
Najczęstsze zastosowania obejmują:
- przetwory mięsne,
- wędliny i kiełbasy,
- marynaty,
- sosy i dressingi,
- zupy i dania gotowe,
- przyprawy i mieszanki przyprawowe,
- przekąski słone,
- chipsy i produkty ekstrudowane,
- sery i produkty seropodobne,
- produkty rybne,
- wyroby piekarnicze i gotowe nadzienia.
Literatura branżowa wskazuje zastosowania ekstraktu papryki między innymi w kiełbasach, sosach serowych, dressingach, przekąskach, produktach mięsnych i wyrobach piekarniczych.
Oleorezyny papryki od EUSA Colors
Jesteśmy jedną z bardziej rozpoznawalnych firm w Polsce w zakresie sprzedaży oleorezyn i składników barwiących dla przemysłu spożywczego.
Oferujemy oleorezyny papryki o wysokiej jakości, dostępne w konkurencyjnych cenach i potwierdzone odpowiednią dokumentacją jakościową. Produkty EUSA Colors są wykorzystywane przez wielu producentów żywności obecnych na rynku.
Możemy pomóc w doborze odpowiedniego wariantu oleorezyny papryki w zależności od:
- rodzaju produktu końcowego,
- oczekiwanego koloru,
- siły barwienia,
- rozpuszczalności,
- procesu technologicznego,
- sposobu dozowania,
- wymaganej dokumentacji.
Zapytaj o próbki lub ofertę
Jeżeli szukają Państwo oleorezyny papryki do produkcji spożywczej, zapraszamy do kontaktu.
Pomożemy dobrać odpowiedni wariant produktu, przygotować ofertę oraz przekazać dostępne informacje techniczne.
Skontaktuj się z nami, aby uzyskać ofertę lub zamówić próbki.
